Porady

Substancje dodatkowe zawarte w produktach spożywczych służą przedłużeniu okresu przydatności, wzmacniają smak, kolor, zagęszczają, żelują. Ich nadmiar niekorzystnie wpływa na organizm człowieka. By skutecznie się bronić, warto poznać, co oznaczają poszczególne symbole: E 100 – E 180 to barwniki syntetyczne, które znajdziemy najczęściej w słodyczach, … Więcej

Przyprawy te zawierają bardzo dużo glutaminianu sodu, oznaczonego symbolem E 621. Spożywany w nadmiarze, jest bardzo niezdrowy. Powoduje bóle głowy, palpitacje serca, uczucie niepokoju, suchy kaszel i podrażnienie żołądka. Z drugiej strony, niewielka ilość może przyczynić się do poprawy metabolizmu. Obecnie glutaminian sodu jest … Więcej

Dodawanie soli do potraw znacznie zwiększa prawdopodobieństwo nadciśnienia i udarów mózgu. Prawie jedna trzecia zachorowań na nadciśnienie to wynik używania nadmiernej ilości soli. Dziennie mieszkańcy Europy spożywają aż dziesięć gramów soli. Ta ilość powinna zostać zredukowana do trzech gramów. Solić więc należy z umiarem, a gdzie to możliwe … Więcej